Fotografía gastronómica – ¿cuál es la receta?
Repaso a un taller intensivo de fotografía gastronómica con consejos prácticos sobre objetivos, luz natural y artificial, trípode y estilismo.
Te invitamos a recordar nuestro intenso taller de fotografía gastronómica.
El 20 de febrero de 2021 se celebró en el restaurante Plac Nowy 1 de Cracovia un taller organizado por Next77, distribuidor exclusivo de Irix Lens y Quadralite en Polonia. Los participantes trabajaron con distintos tipos de luz y pudieron descubrir qué estilo les resultaba más cómodo. También probaron objetivos Irix y el enfoque manual en situaciones propias de la fotografía gastronómica.
Aspectos clave de la fotografía gastronómica
Una buena fotografía de comida debe estimular no solo la vista, sino también la imaginación del olfato y el gusto. Esto exige conocimientos de estilismo, iluminación y ajustes de cámara. La exposición manual permite evitar altas luces quemadas y controlar nitidez y detalle. Un ISO bajo reduce el ruido, un monitor ayuda a revisar las imágenes y el formato RAW ofrece mucha más flexibilidad en posproducción.
El diafragma debe elegirse según la profundidad de campo deseada: un valor bajo como f/2.9 puede desenfocar el fondo, mientras f/6.3–f/8 mantiene una zona mayor enfocada. Para conseguir la máxima calidad conviene mantener el ISO lo más bajo posible y compensar con el tiempo de exposición.
¿Qué objetivo elegir?
Los objetivos Irix de enfoque manual permiten trabajar con precisión con poca luz o sujetos de bajo contraste. La focal depende de la escena, pero aproximadamente 50–150 mm es un intervalo muy útil para comida, porque mantiene una perspectiva natural y evita deformaciones excesivas. Un objetivo de kit puede servir, aunque las focales fijas luminosas y los macro resultan especialmente útiles.
El Irix 45mm f/1.4 es una excelente opción estándar, mientras que el Irix 150mm f/2.8 Macro permite capturar los detalles más pequeños. Un gran angular complementa el equipo cuando queremos mostrar una mesa completa o varios platos. El Irix 15mm f/2.4 ofrece un amplio campo de visión y corrige muy bien defectos como distorsión y aberraciones.
Luz natural
Con luz diurna conviene utilizar reflectores, cartón o paneles: las superficies blancas reflejan luz y las negras sirven como relleno negativo. La luz lateral de una ventana suele crear sombras atractivas; el lado opuesto puede aclararse con una superficie blanca o oscurecerse con una negra. Un difusor permite suavizar una luz demasiado dura.
Incluso un smartphone puede utilizarse con luz ambiente, aunque las cámaras con objetivos intercambiables ofrecen mayor libertad creativa.
Luz artificial – flash o continua
La luz del día no siempre está disponible ni es constante. Las fuentes artificiales ofrecen un control mucho mayor. Luces continuas como las Quadralite VideoLED admiten softboxes grandes para crear una luz suave y agradable. Una difusión adicional puede acercar el resultado a la luz natural. Es posible combinar varias luces, modificadores y banderas para controlar las sombras y construir la atmósfera.
Un accesorio importante – el trípode
El trípode mantiene la cámara estable y evita trepidaciones. También conserva el encuadre mientras se modifica la composición. Con luz disponible permite utilizar exposiciones largas y mantener un ISO bajo para lograr la mejor calidad posible.
Los accesorios ayudan a construir una escena atractiva
Una tabla de cortar con diseño, vajilla, cubiertos y servilletas coordinadas pueden transformar la composición. Estos pequeños elementos crean el ambiente y ayudan a construir un encuadre armónico que despierta el apetito. La fotografía gastronómica no consiste solo en dominar la cámara: también exige sensibilidad estética, creatividad y ganas de experimentar.
¡Despierta tu imaginación para crear imágenes apetitosas con Quadralite e Irix!
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